Recette de magnum cake
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Recette de magnum cake

À des fêtes d’anniversaire, en goûter ou en brunch, les magnum cakes font toujours effet. Décorée coquettement ou avec une touche à la fois légère et élégante, cette douceur est naturellement appétissante. Pour réaliser la recette de magnum cake, vous aurez besoin évidemment de moules à magnum cake et de bâtonnets. Quant aux ingrédients principaux : du cake, du chocolat, de la confiture et des pastilles de décoration feront parfaitement l’affaire.

Ingrédients pour la recette de magnum cake

  • 500 g de quatre quart ou autre cake (nature ou parfumé)
  • 4 c. à soupe de confiture de framboise ou de fraise
  • Quelques cuillères de Nutella
  • 250 g de Candy Melt
  • 1 c. à café d’huile
  • 15 bâtonnets de glace
  • Perles alimentaires (pour la décoration)

Préparation de la recette de magnum cake

  1. Commencer par émietter et effriter le cake. Mélanger avec la Nutella et la confiture dans un bol, puis verser un peu d’eau. Ensuite, malaxer avec vos doigts pour en former une boule de pâte et laisser reposer.
  2. Remplir chaque moule de cette pâte jusqu’à épuisement de ce mélange.
  3. Faire fondre le candy melt dans le four à micro-ondes 30 secondes avant de le verser dans un récipient à bord élevé permettant d’y introduire  les bâtonnets de magnum cakes. Laisser tiédir.
  4. Tremper le bout du bâtonnet dans ce contenant avant de l’introduire dans le moule à magnum cake.
  5. Mettre au frais au congélateur pendant une demi-heure. Un peu d’huile de tournesol assure un effet brillant à votre glaçage.
  6. Une fois sortis du congélateur, faites tremper une seconde fois vos magnum cakes dans le candy melt fondu. Avec des mouvements de gauche à droite, vous pourrez les retirer délicatement du chocolat sans aucune bavure.
  7. Garnir immédiatement les magnum cakes de perles alimentaires avant de les disposer sur une surface plane le temps de les sécher.
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Il est préférable de préparer votre recette magnum cake dès la veille pour que le glaçage soit impeccable.

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