Catégorie : Vin et boissons

Le Mezcal : qu’est-ce que c’est vraiment et d’où vient-il ? Le mezcal est un alcool mexicain à base d’agave, une plante qui a toujours été vénérée au Mexique. Victime d’une mauvaise réputation, le Mezcal et sa culture ont survécu en se transmettant dans le secret. À l’origine, l’alcool « Mezcal » représentait tous les spiritueux faits à base d’agave : par exemple, la tequila était un mezcal. Plus tard, la tequila a été séparée pour des raisons commerciales, puis une appellation pour le mezcal a été créée. 50 variétés d’agave peuvent être…

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Bien que critiqué, le beaujolais ne cesse de gagner en popularité. Eh oui ! C’est un vin français d’appellation d’origine. Pour de grandes occasions, ce produit du nord du département du Rhône se retrouve souvent sur la table de la dégustation. Cependant, il n’est pas toujours facile de trouver le vin Beaujolais qui convient à chaque type d’évènement. Pour cause, les cépages sont divers et les saveurs sont de même diversifiées. Pour vous aider à faire un bon choix, voici une présentation de quelques vins Beaujolais que vous découvrirez ici.…

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Il ne suffit pas d’acheter une bouteille de vin pour accompagner votre plat. Elle pourrait dénaturer toutes les saveurs et vous offrir une expérience désastreuse. Il est alors préférable de vous former, mais vous n’êtes pas contraint de vous inscrire à des cursus onéreux. Il suffit de sélectionner un abonnement pour le vin puisque vous trouverez de nombreuses informations. Comme chez le caviste, vous recevrez des conseils de professionnel.  Comment fonctionne l’abonnement ?  Il est identique à tous les abonnements proposés avec une box. Cette dernière peut être valable pour…

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Il est vrai que les goûts sont relatifs d’une personne à une autre, mais en ce qui concerne le choix de la bouteille de vin qui va accompagner un repas, certains critères doivent être respectés. En effet, pour pouvoir ressentir une bonne harmonie de goûts entre vos mets et le vin, il est nécessaire de trouver le juste accord. C’est justement dans cette optique qu’il vous est proposé ici quelques conseils avisés qui devraient vous guider dans le choix du meilleur vin pour vos repas.  Le choix de la couleur…

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Les accords mets et vins intéressent de plus en plus de personnes. En effet, trouver l’équilibre parfait entre les saveurs du repas que l’on mange et celles du vin que l’on boit n’est pas chose facile. Pour y arriver, il faut être sûr d’accompagner la nourriture du vin approprié. Dans la suite de cet article, il vous sera d’abord présenté les différents types de vin, pour ensuite découler sur quelques accords basiques de mets et de vins.  Les différents types de vin Afin de savoir quel vin prendre avec un…

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Le vieillissement du vin est apprécié par l’homme depuis l’époque de la Grèce antique. A l’époque était produit du vin de paille, dont la forte teneur en sucre lui permettait de se bonifier et de se conserver au fil des ans. Les Romains quant à eux, appréciaient les vins de Falerne et de Surrentine pour leur capacité de conservation respective pouvant aller à plusieurs décennies. Pourquoi faire vieillir son vin ? Le vin est meilleur avec l’âge en raison d’une réaction chimique complexe qui se produit entre les sucres, les…

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