recette de gratin de courgettes au riz
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Recette de gratin de courgettes au riz

Un bon plat gratiné de courgettes au riz est toujours le bienvenu, que l’on suive un régime végétarien ou pas. Consistante, digeste et savoureuse, ci-après la recette de gratin de courgettes au riz, un bon moyen de consommer ces légumes autrement. Ingrédients pour la recette de gratin de courgettes au riz (pour 6 personnes) : 1 kg de courgettes 125 g de riz 2 œufs 20 cl de crème liquide 1 c. à soupe d’huile d’olive 1 c. à soupe de cerfeuil 1 c.  à soupe de basilic 1 c. à soupe de persil  Préparation de la recette…

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recette de jardinière de légumes de grand-mère
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Recette de jardinière de légumes de grand-mère

À un moment de notre enfance, on a tous eu ce jour fixé par notre mamie pour nous faire souper sa jardinière de légumes. Voici la recette de jardinière de légumes de grand-mère, dont la simple odeur qui s’en dégagera lors de la cuisson vous fera revenir nostalgiquement des années en arrière. Ingrédients pour la recette de jardinière de légumes de grand-mère Quelques lardons 500 g de carottes 500 g de petits pois 500 g de pommes de terre 250 g de navets 1 cuillère à café de fond de…

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recette de baileys maison
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Recette de baileys maison

Le fameux Baileys, cette liqueur à base de whisky irlandais et de crème, est bel et bien réalisable chez soi ! Une fois devenu accro à cette recette de baileys maison, vous ne jurerez plus que par la facilité de préparation ainsi que par la douce saveur enivrante de cette boisson. Munissez-vous juste d’un blender pour le mixage et de patience pour le temps de repos. Ingrédients pour la recette de baileys maison 400 gr de lait concentré sucré 25 cl de crème fraîche liquide 40 cl de whisky irlandais 40 gr de chocolat fondu ou 3 c. à…

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recette de gratin de brocolis au Cookeo
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Recette de gratin de brocolis au Cookeo

Lorsqu’on a le matériel qu’il faut ainsi que les ingrédients au complet, cuisiner devient une passion que l’on n’arrive plus à arrêter. Preuve, il est désormais possible de réaliser un délicieux gratin de brocolis à l’aide d’un Cookeo et d’un four. Profitez de cette recette de gratin de brocolis au Cookeo pour faire aimer ce légume à vos enfants, le rendu du fromage gratiné fera son effet ! Ingrédients pour la recette de gratin de brocolis au Cookeo : 250 g de brocoli 13 g de farine de blé 13 g de beurre…

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recette de gâteau floraline
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Recette de gâteau floraline

Qui n’a pas gardé de tendres souvenirs de la fameuse recette de gâteau floraline de son enfance ? Ce mélange de semoule de blé dur et de tapioca séduit petits et grands, en dessert ou en goûter. Voici comment faire. Ingrédients pour la recette de gâteau floraline (pour 6 personnes) : Pour le gâteau : 1 l de lait 3 œufs 100 g de raisins secs 150 g de floraline 30 g de beurre. 150 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé Rhum ambré (en option) Pour le caramel : 60 g…

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recette de cookies sans levure
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Recette de cookies sans levure

Les cookies sont irrésistibles à la maison, ça on le sait que l’on soit petits ou grands. Mais lorsque ces goûters à la fois tout moelleux et croquants sont préparés sans aucune trace de levure ni de produits chimiques, c’est là qu’ils deviennent une pure tuerie ! Impossible de se tenir loin de ces petits biscuits fourrés de pépites de chocolat et de noisettes. Ingrédients pour la recette de cookies sans levure (pour 6 personnes) : 150g de farine 1 œuf 100 g de beurre 100 g de sucre en poudre ou de sucre semoule…

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recette de protéine de soja à la tomate
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Recette de protéine de soja à la tomate

Vous aimeriez goûter à la fameuse protéine de soja par curiosité ou pour profiter de ses bienfaits tant rapportés ? Encore faut-il bien savoir la cuisiner pour en savourer le goût. Épices, assaisonnement, préparation, voici toutes les étapes à suivre pour réussir la délicieuse recette de protéine de soja à la tomate. Ingrédients pour la recette de protéine de soja à la tomate : 200 g de protéines de soja texturées 200 ml de purée de tomate 2 c. à soupe de farine 1 c. à soupe d’origan 1 c. à soupe…

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soupe de courgette
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Recette de la soupe de courgette

Les soupes sont de plus en plus à la mode, surtout quand l’hiver arrive. Quand vous n’avez pas très faim et que vous avez envie de vous réchauffer, il s’agit du plat idéal. Il existe toute sorte de soupes. La soupe à la tomate, à l’oignon, aux champignons, ou encore à la patate douce. Mais dans cet article, nous allons voir la recette (pour 4 personnes) de la soupe à la courgette qui est également beaucoup consommé en France. Ingrédients pour la recette de la soupe à la courgette 1…

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homme qui cuisine devant sa femme
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Recette de tajine d’agneau

Comme vous le savez peut-être, le tajine est un plat marocain qui est très populaire en France. Il se rapproche du couscous, mais la différence est qu’il contient beaucoup plus de courgettes et de pommes de terre. Il peut se préparer avec de la viande, du poisson ou être totalement végétarien. Mais dans cet article, nous allons voir une recette de tajine d’agneau pour 4 personnes. Ingrédients pour la recette de tajine d’agneau 1 kg d’épaule d’agneau coupée en morceaux 330 g d’oignon 330 g de pruneau 1/3 de cuillère…

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bouillon poule au pot
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Recette de la poule au pot

La poule au pot est un plat traditionnellement Français qui est beaucoup cuisiné en France. Cependant, il s’agit aussi d’une spécialité gersoise et du Béarn que l’on prépare souvent avec des légumes en potée de poule au bouillon dans une cocotte. Si vous êtes adepte de ce type de plat ou que vous souhaitez simplement découvrir ses saveurs, n’hésitez pas à la tester dès que c’est possible. Afin que vous puissiez préparer ce plat tranquillement, vous pouvez suivre notre recette de poule au pot pour 5 personnes qui est très…

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recette de gratin de fenouils à la sauce tomate
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Recette de gratin de fenouils à la sauce tomate

Vous avez du fenouil et cherchez un bon plan de plat simple à cuisiner avec ? La recette de gratin de fenouils à la tomate se trouve être rapide à préparer et peut parfaitement accompagner vos menus à base de poisson, de volaille ou même de viande rouge. Les adeptes de légumes y ajouteront leur touche personnelle sans aucun risque de mauvais goût. Et sachez que même du tofu fumé agrémente gourmandement aussi ce gratin de fenouil sauce tomate. Ingrédients pour la recette de gratin de fenouils à la tomate (pour 4…

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Recette des Knepfles

Si vous êtes en recherche de recettes originales, nous vous en proposons une particulièrement originale aujourd’hui. Il s’agit des Knepfles. Les Knepfles sont des pâtes Alsaciennes. La recette du Knepfle est originaire de la ville de Francfort en Allemagne. Il s’agit d’une recette relativement facile et rapide à faire. De part son originalité, elle fera forcément un effet de surprise si vous la servez lors d’un repas ou vous recevez des convives. INGRÉDIENTS POUR LA RECETTE DE KNEPFLE Voici la liste d’ingrédients nécessaire pour la réalisation de Knepfles pour 4…

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recette d'aubergines farcies végétariennes
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Recette d’aubergines farcies végétariennes

Si le concept de « farce » renvoie systématiquement à une idée de viande servant de garniture intérieure d’un plat, sachez que la version végétarienne existe bel et bien. La recette d’aubergines farcies végétariennes se prête en particulier à cette catégorie. De plus, sans fromage, ce menu convient parfaitement à une alimentation vegan.  Ingrédients pour la recette d’aubergines farcies végétariennes 4 aubergines 1 poivron rouge 1 oignon 2 tomates 1 gousse d’ail 1 c. à c. de cumin 1 c. à c. de paprika ½ bouquet de persil plat Huile d’olive Sel…

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recette de brandade de morue
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Recette de brandade de morue à la portugaise

Plat traditionnel dont la morue est l’ingrédient principal, la brandade parmentière ou brandade de morue à la portugaise est ce mélange délicieux de cabillaud séché avec de la pomme de terre. À déguster froide en apéro ou chaude avec des crudités, ce plat est simple à faire, il vous suffit d’avoir de la morue, des pommes de terre, de la crème fraîche et du lait. Ingrédients pour la recette de brandade de morue à la portugaise (pour 2 personnes) : 200 g de morue 300 g de pommes de terre 200…

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recette de gratin de brocolis light
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Recette de gratin de brocolis light

Que vous soyez en mode detox, vegan ou dukan, le brocoli vous garantit une alimentation hypocalorique, particulièrement lorsque son mode de préparation préserve tous ses apports nutritifs. Pour le commun des gourmands, la recette de gratin de brocolis light reste la meilleure façon de profiter à la fois de la saveur et des nutriments de ce légume. Ingrédients pour la recette de gratin de brocolis light 600 g de brocolis 150 ml de lait écrémé 100 g de crème fraîche allégée 60 g de Cheddar light 20 g de beurre…

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recette de jajangmyeon
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Recette de jajangmyeon

Ingrédients pour la recette de jajangmyeon (pour 6 personnes) 1,5 kg de nouilles jajangmyeon  150 g d’oignons 1 courgette coupée 2 grosses pommes de terre  250 g de champignons coréens song ryngii (ou champignons de Paris) 160 g de chou blanc environ 600 g d’escalopes de porc   Pour la marinade du porc 1 c. à soupe de mirin ou de vin de riz ½ c. à café de sel ½ c. à café de poivre noir fraîchement moulu ¼ c. à café de gingembre en poudre Pour la sauce aux haricots noirs 7 c. à soupe de chunjang ou jjajang pâte de soja noir 6 c. à soupe d’huile végétale neutre 2 c.  à soupe de cassonade 4 c.  à…

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recette filet de julienne meunière
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Recette de filet de julienne meunière

Appelé « lingue » ou « julienne », ce poisson blanc proche du cabillaud est facilement reconnaissable grâce à sa chair légèrement nacrée. De goût léger et de chair bien ferme, il se prête à être souvent présenté à travers cette recette de filet de julienne meunière. Ce poisson est notamment très apprécié des sportifs en raison de ses taux de glucides et de lipides légèrement bas, équilibrés d’un bon taux de protéines. Ingrédients pour la recette de filet de julienne meunière : 150 g de pavé de julienne 2 citrons jaunes 100 g de beurre 2…

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recette de biscuits de Noël américains
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Recette de biscuits de Noël américains

Noël approche à grand pas, il est temps de s’entraîner dès maintenant aux différents menus et goûters à servir durant les festivités pour tester. Et à cet effet, les fameux biscuits de Noël reviennent en force, et ce n’est pas n’importe lesquels ! Ceux qui nous viennent des States sont spécialement réputés pour leur goût original. Coup d’œil sur la recette de biscuits de Noël américains. Ingrédients pour la recette de biscuits de Noël américains (pour 6 parts) : 100 g de farine 100 g de poudre d’amandes 90 g de sucre 90 g de beurre…

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recette de mochi au nutella
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Recette de mochi au Nutella

À la base, sachez que le mochi, cette boule de farine de riz gluant ressemblant au baozi chinois à base de blé, se décline sous plusieurs formes. Ce dessert japonais est connu sous l’appellation de « dango mochi » s’il est présenté sous formes de petites boules embrochées. Si la farce est constituée de purée de haricots blancs sucrée, on l’appelle « shiroan ». Renfermant un cœur de haricots rouges ou azukis et le mochi devient « anko ». Connu sous le nom de « gyuhi » s’il est très mou, le mochi fourré comme cette recette de…

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recette de bouillie de fonio
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Recette de bouillie de fonio

Le fonio, cette petite céréale d’Afrique au goût de noisette légèrement sucrée, est prisée pour ses qualités nutritionnelles. Aucune trace de gluten, riche en fibres et particulièrement nutritif, le fonio peut aussi bien se décliner en plats salés qu’en plats sucrés, en menu chaud qu’en menu froid. Cette recette de bouillie de fonio nécessite près d’une demi-heure de cuisson seulement au total, car les grains de fonio cuisent assez rapidement.   Ingrédients pour la recette de bouillie de fonio Pour la bouillie : 200 g de fonio sec 500 ml de lait 1 l d’eau ½ c. à…

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Recette de magnum cake
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Recette de magnum cake

À des fêtes d’anniversaire, en goûter ou en brunch, les magnum cakes font toujours effet. Décorée coquettement ou avec une touche à la fois légère et élégante, cette douceur est naturellement appétissante. Pour réaliser la recette de magnum cake, vous aurez besoin évidemment de moules à magnum cake et de bâtonnets. Quant aux ingrédients principaux : du cake, du chocolat, de la confiture et des pastilles de décoration feront parfaitement l’affaire. Ingrédients pour la recette de magnum cake 500 g de quatre quart ou autre cake (nature ou parfumé) 4 c.…

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Recette de cookie dough
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Recette de cookie dough

Venue tout droit des États-Unis, la recette de cookie dough est une pure tuerie pour ceux qui sont déjà friands de cookies. Zéro temps de pause et zéro temps de cuisson, la pâte à cookies se déguste crue avec les doigts ! Ingrédients pour la recette de cookie dough 100 g de farine tamisée 40 g de sucre cassonade 80 g de beurre pommade 4 gros carrés de chocolat noir (ou du chocolat au lait) 1 pincée de fleur de sel 10 ml de lait  Préparation de la recette de cookie dough Sur votre plan de travail, concassez les carrés de chocolat pour avoir…

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recette punch au coco
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Recette de punch au coco

Très facile à réaliser, avec tout simplement du rhum agricole, du lait de coco et du lait concentré comme ingrédients, la recette de punch au coco fait partie de ces cocktails classiques à avoir toujours chez soi. Ingrédients pour la recette de punch au coco ½ l de rhum blanc agricole 800 ml de lait de coco 400 g de lait concentré sucré 1 pincée de muscade en poudre 1 pincée de gingembre en poudre 1 c. à café de cannelle 1 gousse de vanille ou quelques gouttes d’extrait  Préparation de la recette de punch au coco Verser le lait…

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recette de grand-mère confiture de fraises
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Recette de grand-mère confiture de fraises

Faites profiter vos enfants de cette authentique confiture de fraises, celle que votre grand-mère vous a concoctée dans votre enfance. Du sucre, des fraises et un peu de citron, c’est tout ce dont vous avez besoin pour reproduire exactement la même saveur d’antan. Et bien évidemment, la technique traditionnelle qui fait de cette recette de grand-mère confiture de fraises exquise et indémodable. Ingrédients pour la recette de grand-mère confiture de fraises (pour 2 pots moyens) 500 g de fraises 500 g de sucre 1 citron Préparation de la recette de…

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Fondants coings au four
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Recette de coings au four

Riche en vitamine C et en fibre, le coing est un fruit consommé en automne et qui s’avère très peu calorique. En compote, en confiture ou en gelée, il existe plusieurs façons de le préparer. Voici une recette de coings au four agrémentés d’une bonne boule de crème glacée pour un instant gourmand assuré ! Ingrédients pour la recette de coings au four 4 coings 1 citron 3 c. à soupe de sucre 1 c. à café de cannelle en poudre 250 ml de crème glacée à la vanille Préparation…

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Recette sauce cheddar
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Recette de sauce cheddar

Nul besoin d’être un chef pour s’offrir le luxe de servir de la sauce cheddar à table. Provenant d’un village du même nom en Angleterre, le cheddar se décline sous toutes ses formes en cuisine : râpé ou en copeaux pour agrémenter des pâtes ou des hamburgers, coupé en dés pour des brochettes apéritives, fondu en sauce, etc. Retrouvez ci-dessous le secret de la recette sauce cheddar, celle qui donne une saveur exquise à vos toasts. Ingrédients pour la recette de sauce cheddar 100 g de cheddar 200 g de crème…

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Recette bagel saumon
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Recette de bagel au saumon fumé et fromage frais délicieuse

Si vous cherchez une recette de bagel au saumon, c’est ici que vous la trouverez La recette de bagel au saumon que nous vous proposons ici comprend différents ingrédients et étapes qui vous permettront de réaliser vos propres bagels au saumon à la maison. Ces bagels au saumon sont délicieux, savoureux et faciles à préparer. Ils peuvent être faits de plusieurs façons différentes, notamment en utilisant différents types de pâte à pain ou même en les faisant cuire au four avec une croûte croustillante. La meilleure partie de ces bagels…

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Recette échine de porc
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Recette d’échine de porc délicieuse et facile à préparer

L’échine de porc est un excellent choix pour le dîner, car cette viande est peu coûteuse, facile à trouver et délicieuse. Cette recette d’échine de porc vous montrera comment préparer l’échine de porc dans votre cuisine avec seulement quelques ingrédients simples ! Dans cette recette d’échine de porc, vous apprendrez à préparer un délicieux repas à partir de rien, avec seulement quelques ingrédients simples. RDV en cuisine pour préparer la recette ! Ingrédients de la recette d’échine de porc De la viande d’échine de porc Sel Poivre Huile végétale Gousses…

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Tarte aux pommes
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Recette de tarte aux pommes délicieuse

C’est la saison des pommes et les tartes aux pommes sont le dessert parfait pour l’automne. La recette de tarte aux pommes suivante est facile à réaliser et délicieuse. Elle peut être faite avec ou sans croûte, selon votre préférence. Ingrédients 3 tasses de farine 2 cuillères à café de sel 1 cuillère à café de cannelle 1/4 de tasse de sucre 2 cuillères à soupe d’eau 5-6 pommes Instructions Mélanger les quatre premiers ingrédients dans un bol jusqu’à ce que la pâte ressemble à des miettes grossières Ajouter l’eau…

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focaccia
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Recette de la focaccia facile

La focaccia, un pain plat italien, est sans doute la recette la plus connue des régions de Ligurie et de Toscane, qui peut être servie comme plat principal ou comme hors-d’œuvre. En raison de sa grande popularité, la focaccia a été introduite dans presque toutes les cuisines du monde. La focaccia peut être préparée avec différentes garnitures : les légumes, les olives, l’huile d’olive, les herbes aromatiques. La focaccia est la recette parfaite pour les cuisiniers débutants. Tous les ingrédients sont faciles à trouver et la focaccia ne nécessite qu’un…

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Goulash
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Recette de goulash hongrois

Le goulash hongrois est l’une des recettes les plus populaires en Hongrie. Il s’agit de viande de bœuf ou de porc cuite avec de l’oignon et du poivron rouge, qui est servie avec des pâtes ou des pommes de terre, mais parfois elle est aussi utilisée comme garniture pour des crêpes. Direction la cuisine pour préparer cette délicieuse recette hongroise ! Ingrédients de la recette de goulash hongrois (pour 4 personnes) 1 kg de viande de bœuf ou de porc 1 ou 2 oignons 2 poivrons rouges 3-4 pommes de…

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