Catégorie : Recettes

L’art de la pizza maison exige de jongler avec les temps de cuisson, la température exacte et le choix du four, tout en respectant la texture désirée de la croûte. Maîtriser ces paramètres transforme la dégustation en une expérience proche de celle des pizzerias italiennes. Avec un peu d’observation, d’astuces techniques et la bonne préparation, il est tout à fait possible d’atteindre ce niveau à la maison, que l’on possède un four Bestron, Moulinex ou De Dietrich, ou que l’on expérimente sur un barbecue en été. Prêt à optimiser vos…

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Impossible d’imaginer des sushis maison dignes de ce nom sans la maîtrise parfaite de la cuisson du riz. Cet art culinaire, héritage des traditions japonaises, repose sur une succession d’étapes précises, testées et raffinées au fil du temps. Entre exigences techniques et astuces de pro, apprendre à réaliser un riz à sushi fondant et parfumé, à la texture moelleuse, ouvre la voie à des créations authentiques et gourmandes. Prêt à devenir l’artisan de vos propres makis, nigiris ou chirashis ? Voici le guide essentiel pour réussir, chez soi, un riz…

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La cuisson du rôti de porc connaît une véritable révolution avec l’essor des friteuses à air chaud. Cette méthode moderne transforme radicalement l’approche traditionnelle en réduisant drastiquement les temps de préparation tout en garantissant des résultats exceptionnels. L’air fryer permet d’obtenir une viande parfaitement dorée à l’extérieur et remarquablement moelleuse à l’intérieur, le tout en moins d’une heure. Cette technique révolutionnaire séduit autant les cuisiniers pressés que les passionnés de gastronomie. L’appareil combine efficacité énergétique et qualité gustative, offrant une alternative séduisante au four traditionnel. Les marques leaders comme Philips,…

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Cette recette authentique de semoule au lait traverse les générations sans jamais perdre son charme. Dessert réconfortant par excellence, elle évoque instantanément les goûters d’enfance et les cuisines embaumées par l’arôme de vanille. Pourtant, nombreux sont ceux qui peinent à reproduire cette texture parfaitement onctueuse, sans grumeaux, qui caractérise les préparations d’antan. Entre les secrets de cuisson transmis de mère en fille et les ingrédients soigneusement sélectionnés, cette douceur lactée demande finalement peu d’éléments mais beaucoup de savoir-faire. La maîtrise des gestes traditionnels et le respect des techniques ancestrales transforment…

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L’arrivée des beaux jours remet les crudités au goût du jour, et parmi elles, la traditionnelle salade de carottes râpées occupe une place de choix. Si la vinaigrette classique à l’huile d’olive et au vinaigre balsamique reste un incontournable, une nouvelle tendance venue d’Asie bouleverse les codes culinaires. Cette sauce révolutionnaire, alliant piment fermenté coréen, sauce soja et huile de sésame, transforme radicalement l’expérience gustative de ce plat simple. Plus qu’une simple alternative, cette préparation offre un véritable voyage sensoriel qui réveille les papilles et apporte une fraîcheur incomparable aux…

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Dans l’univers culinaire, la cuisson parfaite du poulet est une quête exigeante où chaque détail compte. Au cœur de cette maîtrise, l’emplacement optimal de la sonde de température s’impose comme un geste décisif pour assurer une cuisson homogène et préserver le caractère juteux et moelleux de la viande. Ce positionnement précis différencie un plat classique d’un véritable moment gustatif. En pratique, savoir où planter la sonde, à quel moment et comment interpréter ses lectures est un savoir-faire indispensable pour tout amateur éclairé. Déterminer l’emplacement de la sonde pour une cuisson…

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La marquisette s’impose comme un incontournable des boissons estivales, particulièrement lors des soirées d’été où convivialité et fraîcheur sont de mise. Originaire du Sud de la France, cette recette traditionnelle mêle subtilement la légèreté du vin blanc à la fraîcheur des agrumes et au caractère du rhum. Aujourd’hui, elle se réinvente pour s’adapter aux nouveaux rendez-vous conviviaux, conjuguant authenticité et modernité. Plébiscitée pour ses ingrédients frais et sa préparation simple, la marquisette séduit aussi bien lors des apéritifs que des grands rassemblements en plein air. Marquisette traditionnelle : les ingrédients…

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Originaire de Shanghai, le Chao Mian est un incontournable de la cuisine chinoise caractérisé par ses nouilles épaisses sautées et sa sauce soja à la teinte caramel foncé. Ce plat traditionnel incarne parfaitement la richesse de la gastronomie de Shanghai, où la fraîcheur des ingrédients et l’équilibre des saveurs sont primordiaux. Apprécié tant dans les ruelles de street food que dans les foyers, le Chao Mian se compose d’une base de nouilles chinoises fraîches, agrémentées de morceaux de porc tendre et de légumes verts délicatement sautés, le tout sublimé par…

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Dans le domaine culinaire, la maîtrise des conversions entre volume et poids est essentielle pour garantir la réussite des recettes. La mesure en centilitres (cl) ne se traduit pas toujours directement en grammes (g) car chaque ingrédient possède une densité propre. Comprendre comment convertir 25 cl en grammes selon les ingrédients utilisés permet d’obtenir des dosages précis, évitant ainsi tout risque d’erreur dans la préparation des plats. Les principes clés pour convertir 25 cl en grammes en cuisine La conversion entre volume et poids dépend avant tout de la densité…

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La courgette, légume central des recettes estivales, pose souvent un défi culinaire majeur : elle rend trop d’eau à la cuisson et peut transformer un plat prometteur en un véritable flop détrempé. Comment préserver la texture et la saveur des gratins, flans ou autres préparations à base de courgettes ? Plusieurs méthodes efficaces permettent d’éliminer cet excès d’humidité avec précision et rapidité. De la technique traditionnelle du salage à la cuisson préalable à la vapeur, chaque solution répond à des besoins spécifiques en cuisine, garantissant la réussite de vos recettes. Pourquoi…

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Le jambalaya, emblématique de la Louisiane, fait partie des plats les plus traditionnels et savoureux de la cuisine Cajun. Connu pour son caractère épicé et riche en textures, il marie riz, viandes variées et légumes dans un seul récipient, offrant un festival de saveurs bien équilibrées. La popularité grandissante de ce met dans le monde gastronomique s’explique par sa polyvalence et sa capacité à réunir autour d’une même table convives et amateurs de cuisine relevée. Les ingrédients essentiels pour réussir un jambalaya traditionnel louisianais La base du jambalaya repose sur…

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La fondue bourguignonne reste un incontournable des repas conviviaux, mêlant chaleur, goût et partage autour d’un caquelon fumant. Pour sublimer cette expérience gastronomique, le choix des accompagnements, sauces et garnitures joue un rôle déterminant. Viande soigneusement sélectionnée, pains variés, salades fraîches et condiments savamment choisis créent un équilibre parfait avec la texture croustillante et les saveurs prononcées de la viande. Découvrez dans cette exploration les meilleures suggestions pour que chaque bouchée de fondue bourguignonne devienne un moment d’exception, rythmé autant par des sauces classiques comme la moutarde de Dijon que…

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Le ceviche s’impose comme une recette emblématique de la gastronomie d’Amérique Latine, alliant simplicité, fraîcheur et saveurs acidulées. Originaire du Pérou, ce plat à base de poisson cru mariné dans des agrumes a traversé les frontières pour devenir un incontournable des tables du monde entier. Son intérêt réside dans sa préparation à base d’ingrédients frais, une technique qui permet non seulement d’exalter les goûts mais aussi de « cuire » le poisson sans chaleur, grâce à l’acidité. Ce mets léger séduit un large public en quête d’une expérience culinaire saine…

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Anticiper ses apéritifs avec des toasts froids préparés la veille est devenu une pratique prisée alliant simplicité et gain de temps. Ces bouchées savoureuses façonnent un Apéro Chic tout en offrant une variété de saveurs, des Mélanges Gourmands classiques aux Délices du Terroir revisités. À l’heure où l’organisation d’une soirée conviviale ne doit plus être synonyme de stress, ces recettes faciles s’adaptent aux exigences d’un Bistro Rapide, sans compromettre le plaisir gustatif. Découvrez comment transformer votre prochain apéritif en un Savoureux Instantané grâce à ces idées de toasts froids, avec…

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Anticiper la préparation des brochettes apéro en les réalisant la veille est une stratégie efficace pour allier saveurs amplifiées et gestion optimale du temps lors de vos réceptions. Ce choix permet non seulement de réduire le stress culinaire juste avant l’accueil des invités, mais aussi de bénéficier d’une imprégnation parfaite des marinades, renforçant ainsi le goût et la texture des ingrédients. En privilégiant des produits frais et de qualité, issus notamment des terroirs du Gers, et en combinant habilement légumes, protéines et fruits, il est possible de proposer des brochettes…

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Les amuse-bouches froids, qu’ils soient colorés, gourmands ou raffinés, se préparent aisément la veille, offrant ainsi la liberté de savourer pleinement chaque instant avec ses convives. En variant les textures et les saveurs, on compose un apéritif aussi harmonieux que convivial. Cette organisation en amont transforme chaque bouchée en un plaisir partagé, pour un moment de détente et de gourmandise sans fausse note. Les avantages incontournables des apéritifs froids à préparer à l’avance Préparer les amuse-gueules la veille simplifie la gestion du temps le jour de la réception. Ce procédé…

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La pierrade, ce mode de cuisson à la pierre chaude, recrée un moment de convivialité unique autour d’un repas simple et savoureux. Cependant, pour que ce moment soit véritablement réussi, le choix des accompagnements est fondamental. L’équilibre entre les viandes, les alternatives végétariennes, les légumes grillés, les féculents et les sauces maison détermine la richesse et la variété du repas. Au-delà de la simple cuisson, les détails des accompagnements définissent la qualité et la gourmandise du dîner. Découvrir comment assembler des saveurs complémentaires, textures variées et couleurs attrayantes promet d’élever…

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L’automne est la saison idéale pour surprendre vos convives avec des entrées simples et bluffantes. Grâce aux ingrédients de saison, vous pouvez créer des plats savoureux qui éveilleront les papilles de vos invités. Découvrez 10 recettes faciles à réaliser pour impressionner vos convives lors de vos repas automnaux. Les soupes d’automne réconfortantes Quoi de mieux qu’une soupe chaude et onctueuse pour commencer un repas d’automne ? Les légumes de saison se prêtent parfaitement à la réalisation de veloutés délicieux et originaux. Voici deux recettes qui sauront épater vos invités :…

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Avec l’arrivée de l’automne, nos papilles s’éveillent aux saveurs réconfortantes de la saison. Que diriez-vous de surprendre vos convives avec des entrées simples mais bluffantes ? Voici quelques idées pour mettre en valeur les produits de saison et commencer vos repas sur une note gourmande, le tout en un temps record. Mallory, notre experte culinaire, vous dévoile ses astuces pour des entrées qui impressionneront à coup sûr. Les ingrédients stars de l’automne pour des entrées savoureuses L’automne regorge de produits savoureux qui se prêtent parfaitement à la réalisation d’entrées simples…

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L’automne, saison de transition par excellence, apporte avec lui une palette de saveurs riches et réconfortantes. Parmi les délices culinaires de cette période, la marmouillade d’automne se distingue comme un plat signature alliant subtilement légumes chauds et froids. Cette recette, emblématique de la cuisine du terroir, met à l’honneur les produits locaux et de saison. Observons ensemble comment préparer ce mets savoureux qui saura réchauffer vos soirées automnales. Les ingrédients phares de la marmouillade d’automne La marmouillade d’automne se caractérise par son assemblage unique de produits saisonniers. Au cœur de…

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Les moules sont des coquillages délicieux et polyvalents qui s’invitent volontiers à nos tables. Si vous êtes à la recherche de nouvelles idées pour cuisiner les moules, ne cherchez pas plus loin ! Dans cet article, découvrez plusieurs recettes originales pour sublimer les moules. Les meilleures recettes de moules 1. Moules-frites  Les moules-frites sont un grand classique de la cuisine française et belge. Dans cette recette, nous vous proposons de les accompagner d’une boisson pétillante et rafraîchissante : le hard cider. Préparez les moules marinières en utilisant du cidre brut…

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Que diriez-vous d’un délicieux repas traditionnel français fait maison ? Que vous soyez un novice ou un cuisinier expérimenté, cette recette de paupiette de veau mettra vos compétences à l’épreuve et vous permettra de préparer un délicieux dîner pour votre famille ou vos amis. La paupiette de veau est un plat traditionnel français composé de tranches de veau farcies puis roulées et cuites à la vapeur ou au four. Ce plat est généralement accompagné de légumes et de sauce. Il est temps d’enfiler votre tablier de chef et de passer…

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La France est mondialement reconnue pour son art de vivre, son patrimoine culturel et architectural historique, mais aussi pour sa gastronomie. En effet, on retrouve de nombreuses spécialités dans les restaurants, mais aussi des recettes emblématiques qui peuvent être préparées à la maison. Vous êtes un amoureux de la bonne cuisine, voici un classement des 10 meilleurs plats français. Les escargots persillés D’origine bourguignonne, l’escargot persillé est un plat traditionnel emblématique de la cuisine française. On le retrouve notamment dans la plupart des restaurants français. Vous pouvez en effet déguster les escargots…

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Le tigre qui pleure est un plat traditionnel thaïlandais composé de bœuf mariné dans une sauce épicée, généralement servi avec du riz. Bien que la recette nécessite beaucoup d’ingrédients et demande un temps de repos, la cuisson est très rapide et le résultat délicieusement piquant ! Ingrédients pour la recette du tigre qui pleure Pour réaliser la recette du tigre qui pleure, il faut d’un côté réaliser la marinade, puis de l’autre, la sauce. Pour réaliser la marinade : Pour la sauce d’accompagnement : Comment réaliser la recette du tigre qui…

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Peu de plats sont aussi réconfortants – ou aussi français – que le bœuf bourguignon. La recette du bœuf bourguignon est une recette traditionnelle de la cuisine française. Elle a été créée au XIXᵉ siècle par les cuisinières des châteaux de la région de Bourgogne. C’est une recette qui se prépare avec du bœuf, des lardons, des oignons, du vin rouge et de la farine. Le bœuf est cuit lentement dans le vin rouge, ce qui lui donne un goût très particulier. C’est un plat qui se sert chaud, accompagné…

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Découvrez une recette de nems au poulet à réaliser à la maison. Recette simple et efficace ! Ingrédients pour 4 personnes 4 escalopes de poulet 1 paquet de vermicelles de riz 3 œufs 1 oignon 4 cuillères à soupe de nuoc mam 12 feuilles de brick Huile de friture Etapes de préparation Hachez l’oignon et mettez-le dans un saladier. Coupez les escalopes en petits morceaux et ajoutez-les dans le saladier. Caséifiez les œufs et ajoutez-les dans le saladier. Faites cuire les vermicelles de riz et ajoutez-les dans le saladier. Versez…

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Recette de tteokbokki : Gâteaux de riz Le tteokbokki est un plat coréen populaire composé de gâteaux de riz, de gâteaux de poisson et d’une sauce épicée. Il est généralement préparé dans une casserole ou une marmite sur la cuisinière. Premièrement, les gâteaux de riz sont bouillis dans l’eau jusqu’à ce qu’ils ramollissent, puis il faudra ajouter à la sauce et cuits jusqu’à ce que la sauce épaississe. Il peut être servi avec du fromage, un œuf ou du jambon. Découvrez la recette complète de ce plat dans cet article…

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Incroyablement savoureuse et facile à préparer, cette recette de courge farcie est un régal pour les papilles. La courge est farcie avec une délicieuse préparation à base de viande hachée, de riz et d’épices, puis cuite au four. Une fois prête, elle est garnie de fromage râpé, et servie avec une salade verte. Ingrédients pour la recette de la courge farcie Pour la recette de la courge farcie, vous aurez besoin de : Préparation de la recette de courge farcie Pour préparer la courge farcie, vous aurez besoin d’une courge,…

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La recette d’émincé de porc est un plat simple qui peut être réalisé avec quelques ingrédients. Le porc est cuit dans une poêle avec des oignons et de l’ail. Il peut être servi avec du riz ou des pommes de terre. Ce plat est rapide et facile à préparer, et il est également abordable. Découvrez la recette complète d’émincé de porc dans cet article. Ingrédients pour 4 personnes 400g de viande de porc émincée 2 gousses d’ail 1 oignon 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1/2 cuillère à café de…

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Peu de plats sont aussi simples à préparer que les côtelettes de porc à la sauce à la crème. Cette recette est parfaite pour un soir de semaine chargé, lorsque vous voulez quelque chose qui soit à la fois savoureux et facile à préparer. Les côtelettes de porc sont poêlées jusqu’à ce qu’elles soient dorées, puis mijotées dans une sauce crémeuse à base de beurre, d’ail et de crème épaisse. Servez ce plat avec de la purée de pommes de terre ou du riz pour un repas complet. Voici une…

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Les rhums arrangés sont une spécialité traditionnelle des Antilles. Ils se déclinent en de nombreuses recettes, selon les fruits et les épices utilisés. Si vous avez envie de découvrir cette tradition ou de vous régaler avec une boisson originale, suivez les recettes ci-dessous pour réaliser votre propre rhum arrangé ! Rhums Arrangés : quésako ? Les rhums arrangés sont une spécialité de l’île de La Réunion. Ils sont faits à partir d’un rhum blanc de première qualité et d’un mélange d’épices et de fruits. Les épices les plus courantes sont…

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Pour les enfants, c’est parfois une obligation peu appréciée au moment du repas : manger des légumes ! Et ça commence assez tôt, dès la crèche ou l’école maternelle. Et ça ne s’arrête pas de sitôt, d’ailleurs certains adultes n’en consomment pas ou très peu, loin des recommandations pour la santé en tout cas. Alors qu’il existe mille et une façon de cuisiner des légumes et une telle variété qu’il est impossible de ne pas trouver son bonheur ! Démonstration.  Une grande variété de légumes à chaque saison Chaque saison…

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Le pad thaï est un plat traditionnel thaïlandais composé de nouilles, de légumes, de viande ou de crevettes ou de tofu. Il est assaisonné avec une sauce au soja et généralement servi avec des condiments tels que du citron vert, des cacahuètes non salées, de la coriandre et des pousses de soja. Ingrédients pour la recette de pad thaï 200g de nouilles de riz 1 carotte 1 courgette 1 poivron rouge 1 oignon 200g de viande : poulet, bœuf ou porc 1 oeuf Quelques cacahuètes 2 cuillères à soupe de…

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Le pain nordique est une recette traditionnelle du nord de l’Europe. Il est fait à partir d’un mélange de farine, de levure et d’eau, et est cuit à haute température pour obtenir une mie dense et moelleuse. Le pain nordique est souvent accompagné de fromage ou de viande fumée et peut être servi à tous les repas. Ingrédients pour la recette du pain Nordique 1 cuillère à café de levure sèche active 1/4 de tasse d’eau tiède (60 ml) 1 1/4 de tasse de farine tout usage (156 g) 1/4…

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La crème de pruneaux est une recette traditionnelle qui permet de profiter des bienfaits des pruneaux. Cette crème est riche en vitamines et en minéraux, et elle est idéale pour les personnes qui souhaitent prendre soin de leur santé. Ingrédients nécessaires pour la recette de la crème de pruneaux 1 kg de pruneaux d’Agen 1 litre d’eau 3 cuillères à soupe de sucre 1 sachet de sucre vanillé 25 cl de vin rouge 1 cuillère à café de cannelle 8 cl de crème fraîche liquide Préparation de la recette de…

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Voici une recette traditionnelle de paupiette de porc à la moutarde que vous pourrez réaliser facilement. Cette recette est idéale pour un dîner en famille ou entre amis. La paupiette de porc est un plat typiquement français que l’on peut accompagner de purée de pommes de terre ou de légumes. Ingrédients nécessaires 1 kg de porc 1 cuillère à soupe de moutarde 2 oignons 1 carotte 1 verre de vin blanc vinaigre 1 cuillère à soupe d’huile d’olive Sel, poivre Préparation de la paupiette de porc moutarde Couper l’oignon en…

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Les visites gastronomiques sont une façon amusante et enrichissante de découvrir une nouvelle ville, un nouveau pays. Ce type de visite est très vite devenu l’activité préférée des voyageurs, ouvrant la voie à une nouvelle et passionnante tendance de « vacances gourmandes ».  Des destinations aux prouesses culinaires attirent à eux seuls les visiteurs et les locaux. Pour vous aider à trouver des bouchées alléchantes à travers l’Amérique, nous présentons les meilleurs endroits gastronomiques du pays. La Nouvelle-Orléans Promenez-vous dans la Nouvelle-Orléans et vous sentirez la scène culinaire bien avant…

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Le miel adoucit le côté fort de la moutarde. La sauce moutarde miel accompagne à merveille le rôti de porc, mais vous pouvez aussi la servir en accompagnement de viandes blanches, comme les nuggets, de poisson, ou la mettre dans un sandwich au poulet ou au magret de canard. Ingrédients pour la sauce moutarde miel 1 cuillérée à soupe de moutarde forte 1 cuillérée à soupe de miel liquide 1 cuillérée à café de sauce soja ½ cuillérée à café d’huile d’olive 10 cl de crème Fleurette Préparation de la…

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Sauce armoricaine ? Sauce américaine ? Ne vous posez plus la question : c’est la même chose ! Délicieuse avec le homard et les poissons ou les calamars, la sauce armoricaine n’exige pas forcément d’avoir un excellent niveau en cuisine ! Elle se confectionne en 3 temps : préparation du fumet, de la sauce, puis l’assemblage. Suivez ces étapes une par une, et vous obtiendrez une savoureuse sauce armoricaine pour accompagner par exemple un lieu noir ou une queue de lotte. Ingrédients pour la sauce à l’armoricaine Ingrédients pour le…

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La cuisine marocaine est connue pour ses nombreuses et savoureuses sauces, parfaites pour accompagner toutes sortes de plats. Cette recette de sauce marocaine aux tomates est particulièrement goûteuse et facile à préparer. Les tomates rondes et juteuses sont cuits avec de l’ail et des épices, puis mixées pour obtenir une texture onctueuse et savoureuse. Cette sauce peut être servie avec du pain pour dipping, ou bien utilisée comme condiment pour les plats principaux. Ingrédients nécessaires pour la recette de sauce marocaine aux tomates 2 tomates 1 oignon 1 gousse d’ail…

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Entièrement nourrissantes, les graines de courge peuvent être intégrées de plusieurs manières dans notre habitude alimentaire. En accompagnement d’un régime minceur, cette recette de graines de courge au four procure une sensation de satiété. Sans parler de la bonne tenue de la digestion et du transit qu’elles offrent à travers leurs fibres, l’immunité que ces pépites nous confère en fait un excellent petit déjeuner de choix, notamment en granola. Ingrédients pour la recette de courge au four Graines de courge 2 c. à soupe d’huile d’olive 1 pincée de sel et de poivre Préparation…

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Entre velouté et potage, la nuance est subtile. Si le potage Dubarry désigne une soupe de chou-fleur concoctée avec juste de la crème, la recette de velouté Dubarry est réalisée à partir de chou-fleur, de crème et de jaunes d’œufs. Voici son secret, nous l’avons percé pour vous. Ingrédients pour la recette de velouté Dubarry ½ chou-fleur 100 g de blancs de poireaux 40 g de farine 50 g de beurre 2 jaunes d’œufs 10 cl de crème 1 l de fond blanc de veau Cerfeuil ou ciboulette Préparation de la recette de velouté Dubarry Commencer par…

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Sachez qu’il y a plus à mâcher dans un plat de tartare de bœuf au couteau par rapport au tartare de bœuf à base de steak haché. Par conséquent, vous pouvez mieux sentir et apprécier le goût de la viande en optant pour la recette de tartare de bœuf au couteau. Facile à préparer, voici comment la réaliser. Ingrédients pour la recette de tartare de bœuf au couteau (pour 2 personnes) 400 g de viande de bœuf 2 jaunes d’œuf 50 g de parmesan 50 g de pistaches décortiquées 6 gouttes de Tabasco 2 c. à soupe de…

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Quoi de plus rapide à réaliser que cette recette de terrine de poisson facile pour un apéro dînatoire improvisé ou une entrée fraîche. Bien moelleuse et savoureuse, cette terrine de poisson est un pur régal. Ingrédients pour la recette de terrine de poisson facile 500 g de filets de poisson 3 œufs 20 cl de crème fraîche liquide 10 brins de ciboulette fraîche 20 g de beurre Sel, poivre Préparation de la recette de terrine de poisson facile Préchauffer le four à 200°C et y introduire un récipient assez grand…

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Savoureuse à travers ses différentes couches de viandes et d’aubergines nappées de sauce béchamel, la recette de Moussaka est incontestablement une des cuisines grecques dont on ne peut plus jamais s’en passer. Ingrédients pour la recette de Moussaka (pour 4 personnes) Pour la moussaka : 250 g de viande hachée 4 aubergines 4 tomates 1 oignon ½ d’une gousse d’ail Quelques brins de ciboulette 5 c. à soupe d’huile d’olive 25 cl d’eau Fromage Sel, poivre Pour la sauce béchamel : ½ l de lait 40 g de beurre 2…

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Qui a dit que le lait doit incontestablement faire partie des ingrédients de base pour réussir une bonne brioche ? Et bien, sachez qu’il existe une recette de brioche au beurre et au sucre, sans lait… offrant tout de même un résultat délicieusement moelleux. Ingrédients pour la recette de brioche au beurre et au sucre (pour 4 personnes) : 400g de farine 15g de levure de boulanger 5 œufs 175g de beurre ramolli 25g de beurre pour les moules 2c. à café de sucre en poudre 1,5c. à café de sel 3 c.…

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Vous vous êtes décidé à mijoter un dîner plus que parfait pour petits et grands ? La recette de pot-au-feu et sauce tomatée reste une incontournable, que l’on soit en hiver ou pas. Impossible de rater ce mets en suivant pas à pas les étapes suivantes. Ingrédients pour la recette de pot-au-feu et sauce tomatée (pour 4 personnes) 800 g de plat de côtes de bœuf 500 g de gîte de bœuf 4 os à moelle 6 carottes 4 pommes de terre 4 navets 2 poireaux 2 oignons 2 branches de…

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Envie d’un repas sain, d’une cuisine légère qui s’exécute en seulement quelques minutes ? Adoptez cette recette de saumon à la sauce Tahini au yaourt, un vrai régal autant pour les yeux que pour les papilles. Ingrédients pour la recette de saumon à la sauce Tahini au yaourt Pour la sauce tahini au yaourt 2 c. à soupe de tahini ½ verre de yaourt grec 1 gousse d’ail Jus d’un demi-citron Sel et poivre du moulin ¼ tasse d’eau Pour le saumon 2 pavés de saumon Jus de citron Ail râpé…

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