Recette de cookie dough
Recettes
 

Recette de cookie dough

Venue tout droit des États-Unis, la recette de cookie dough est une pure tuerie pour ceux qui sont déjà friands de cookies. Zéro temps de pause et zéro temps de cuisson, la pâte à cookies se déguste crue avec les doigts !

Ingrédients pour la recette de cookie dough

  • 100 g de farine tamisée
  • 40 g de sucre cassonade
  • 80 g de beurre pommade
  • 4 gros carrés de chocolat noir (ou du chocolat au lait)
  • 1 pincée de fleur de sel
  • 10 ml de lait

 Préparation de la recette de cookie dough

  1. Sur votre plan de travail, concassez les carrés de chocolat pour avoir de petits copeaux. Mais vous pouvez également vous procurer directement des pépites de chocolat
  2. Quant au beurre, il est idéal de le mettre hors réfrigérateur une demi-heure avant la préparation. Sinon, il est aussi possible de l’enfourner une dizaine de secondes dans le four à micro-ondes. L’essentiel est d’avoir une beurre assez mou sans être pour autant fondu afin d’obtenir un beurre pommade.
  3. Concernant la farine, il est préconisé de l’enfourner également 10 minutes dans un four à 180°C. Cette étape prévient de toute ingestion de bactéries susceptibles d’être présentes dans la farine crue.
  4.  Enfin, mélanger tous les ingrédients : farine, sucre, copeaux de chocolat, fleur de sel et beurre pommade dans un saladier.
  5. Bien malaxer une première fois à l’aide de vos mains et arroser du lait.
  6. Mélanger une seconde fois en pressant bien afin d’avoir une pâte compacte et homogène.
  7. Moelleux, croquant, gourmands, vos cookies dough sont déjà prêts !
Lisez aussi :  Recette de sauce marocaine aux tomates

L’avantage avec cette recette de cookie dough est qu’on peut en créer des variantes à volonté, plus gourmandes les unes que les autres ! Du chocolat blanc, des sprinkles, des fruits secs, des noisettes concassées, de la cannelle, et même un enrobage avec du chocolat fondu. Tout est permis !

Articles sur le même sujet :

Ajouter un commentaire