Recette de gratin de brocolis light
Que vous soyez en mode detox, vegan ou dukan, le brocoli vous garantit une alimentation hypocalorique, particulièrement lorsque son mode de préparation préserve tous ses apports nutritifs. Pour le commun des gourmands, la recette de gratin de brocolis light reste la meilleure façon de profiter à la fois de la saveur et des nutriments de ce légume.
Ingrédients pour la recette de gratin de brocolis light
- 600 g de brocolis
- 150 ml de lait écrémé
- 100 g de crème fraîche allégée
- 60 g de Cheddar light
- 20 g de beurre demi-sel
- 3 œufs entiers
- 2 g d’ail en poudre
- 1 c. à soupe d’échalote
- 2 pincées de sel fin
- 2 tours de poivre du moulin
Préparation de la recette de gratin de brocolis light
- Pour réaliser cette fameuse recette de gratin aux brocolis light, il convient de laver et de tailler grossièrement les brocolis en première étape.
- Ensuite, les cuire à la vapeur pendant 4 petites minutes, tel à l’aide d’un cookeo par exemple.
- Puis dans une poêle ou toujours avec votre multicuiseur cookeo,faites fondre le beurre et intégrer les échalotes, l’ail et en dernier les morceaux de brocolis. Frire cinq minutes tout en remuant doucement afin de ne pas effriter les brocolis.
- Entre-temps, bien battre les œufs, le lait et la crème dans un petit bol. Assaisonnez et épicez si vous voulez donner plus de goûts à votre gratin. , pour obtenir un mélange parfaitement homogène.
- Prendre un plat à gratin et verser la première préparation (brocolis, ail, échalotes), puis la seconde (œufs, lait, crème) et enfin parsemer de cheddar préalablement râpé.
- Compter près de 50 minutes de cuisson au four, à une température de 150°C.
- Sortir le gratin aux brocolis light et laisser un peu tiédir juste quelques minutes avant de le déguster chaud.
Hypocaloriques, le brocoli et les œufs vous permettent de profiter à volonté de cette recette de gratin de brocolis light, sans vous faire sentir coupable même à votre énième bouchée !
