LA RECETTE DU PAIN NORDIQUE
Le pain nordique est une recette traditionnelle du nord de l’Europe. Il est fait à partir d’un mélange de farine, de levure et d’eau, et est cuit à haute température pour obtenir une mie dense et moelleuse. Le pain nordique est souvent accompagné de fromage ou de viande fumée et peut être servi à tous les repas.
Ingrédients pour la recette du pain Nordique
- 1 cuillère à café de levure sèche active
- 1/4 de tasse d’eau tiède (60 ml)
- 1 1/4 de tasse de farine tout usage (156 g)
- 1/4 de tasse de son d’avoine (30 g)
- 1/4 de tasse de flocons d’avoine (30 g)
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/4 de tasse de beurre (60 g), ramolli
- 1/4 de tasse de sucre (50 g)
- 1 œuf
- 1/4 de tasse de raisins secs (40 g)
Préparation de la recette du pain Nordique
- Dans un petit bol, mélanger la levure sèche active et l’eau tiède. Laisser reposer pendant 5 minutes, jusqu’à ce que la levure soit dissoute.
- Dans un grand bol, mélanger la farine, le son d’avoine, les flocons d’avoine et le sel.
- Ajouter le beurre ramolli et le sucre, puis mélanger jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
- Ajouter l’œuf et la levure, puis mélanger jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.
- Ajouter les raisins secs et mélanger doucement.
- Transférer la pâte dans un moule à pain de 23 cm de long, environ 9 cm de large et 4 cm de haut, légèrement beurré.
- Couvrir le moule et laisser reposer la pâte pendant 30 minutes à température ambiante.
- Préchauffer le four à 180 °C.
- Enfoncer légèrement la pâte avec les doigts, puis cuire au four pendant 40 minutes, jusqu’à ce que le pain soit doré.
- Laisser refroidir le pain avant de le couper et de le déguster.
La Tradition du Pain Nordique, la connaissez-vous ?
Le pain nordique est une tradition ancienne qui remonte à plusieurs siècles. C’est un pain dense et nourrissant, fabriqué à partir de farine de seigle et de levure naturelle.
Il est souvent accompagné de beurre, de fromage ou de confiture, et peut être servi à tous les repas. Le pain nordique est une partie importante de la culture des pays nordiques, et il est souvent considéré comme un symbole de la nourriture traditionnelle. Il était généralement fabriqué à la main et chaque famille avait sa propre recette.
La farine de seigle est moulue à la meule de pierre et le pain est cuit au four à bois.
Le pain nordique est généralement accompagné de beurre, de fromage ou de confiture. Il peut être servi à tous les repas, du petit-déjeuner au dîner.
Vous pouvez également l’utiliser pour réaliser des sandwichs, des tartines et des pizzas.
