La poule au pot est un plat traditionnellement Français qui est beaucoup cuisiné en France. Cependant, il s’agit aussi d’une spécialité gersoise et du Béarn que l’on prépare souvent avec des légumes en potée de poule au bouillon dans une cocotte. Si vous êtes adepte de ce type de plat ou que vous souhaitez simplement découvrir ses saveurs, n’hésitez pas à la tester dès que c’est possible. Afin que vous puissiez préparer ce plat tranquillement, vous pouvez suivre notre recette de poule au pot pour 5 personnes qui est très simple à suivre.
Ingrédients pour la recette de poule au pot
- 250 g de navet
- 1 cuillère à soupe de laurier haché et de thym
- 1 oignon
- 4 poireaux
- 750 g de carotte
- 1 poule
- Poivre
- Sel
Préparation de la recette de poule au pot
- Premièrement, nettoyer bien les légumes avant de les éplucher.
- Insérez la poule dans une marmite (de grande taille de préférence). Laissez bouillir puis écumez.
- Mettez ensuite les légumes en pliant les poireaux, les fines herbes et l’oignon. Sans oublier de saler et poivrer.
- Recouvrer ensuite d’un couvercle et attendez environ 2h15 pour laisser la cuisson se faire. Attendez un peu plus longtemps si la chair de la poule ne se détache pas.
- Pour servir, donnez d’abord le bouillon dégraissé, et ensuite la viande avec les légumes autour.
Si vous suivez cette recette de poule au pot scrupuleusement, vous devriez vous régaler. Si vous recevez des invités dans votre maison, vous pouvez toujours vous appliquer sur la présentation finale dans l’assiette en plaçant chaque élément les uns après les autres. Vous pouvez également ajouter de la verdure en mettant une feuille de thym ou de laurier par exemple. Si vous êtes encore plus gourmand et que vous souhaitez réaliser une recette différente, n’hésitez pas à regarder cette vidéo.
Rédactrice curieuse et gourmande, je décrypte l’actualité avec la même passion que je mijote mes recettes : avec rigueur, chaleur et un goût prononcé pour le partage.
Je m’appelle Claire, et j’ai deux grandes passions : comprendre le monde qui m’entoure… et le cuisiner ! Journaliste de formation, j’ai longtemps couvert l’actualité locale et sociétale avant de me spécialiser dans ce qui nous rassemble tous : ce qu’on met dans nos assiettes.
Aujourd’hui, j’écris pour Matkurja avec un double regard : celui de la journaliste qui aime creuser, expliquer, rendre l’info accessible et celui de la cuisinière du quotidien, qui cherche à inspirer sans compliquer.
Je traite aussi bien des tendances food que des enjeux agricoles, des portraits de chefs que des sujets de société liés à l’alimentation. Mon objectif : informer, éveiller la curiosité, et donner envie d’agir… ou de cuisiner !
