Recette des Knepfles
Si vous êtes en recherche de recettes originales, nous vous en proposons une particulièrement originale aujourd’hui. Il s’agit des Knepfles. Les Knepfles sont des pâtes Alsaciennes. La recette du Knepfle est originaire de la ville de Francfort en Allemagne. Il s’agit d’une recette relativement facile et rapide à faire. De part son originalité, elle fera forcément un effet de surprise si vous la servez lors d’un repas ou vous recevez des convives.
INGRÉDIENTS POUR LA RECETTE DE KNEPFLE
Voici la liste d’ingrédients nécessaire pour la réalisation de Knepfles pour 4 personnes
- Sel : environ trois pincées
- Poivre noir
- 25 grammes de beurre
- 3 œufs
- 400 grammes de fromage blanc
- 275 grammes de farine
PRÉPARATION DE LA RECETTE DE KNEPFLE
- Dans un saladier, mixez et mélangez vos 3 œufs avec la farine ainsi que le sel et le poivre.
- Laissez reposer le mélange qui formera une pâte élastique.
- Une fois ces 20 minutes passées, faites bouillir de l’eau préalablement salée dans une casserole. Faites tomber doucement, et par petites portions la pâte dans l’eau ébouillantée.
- Vous verrez les Knepfles remonter à la surface de l’eau lorsqu’ils seront cuits (c’est aussi simple que ça 😉 )
- Dernière étape, faites revenir les Knepfles pendant 10 minutes dans une poêle beurrée
Les Knepfles se mangent aussi bien avec de la viande que du poisson et évidemment n’hésitez pas à y ajouter la sauce de votre choix.
Retrouvez la recette en vidéo :
Bonne dégustation Alsacienne ! 🙂
Rédactrice curieuse et gourmande, je décrypte l’actualité avec la même passion que je mijote mes recettes : avec rigueur, chaleur et un goût prononcé pour le partage.
Je m’appelle Claire, et j’ai deux grandes passions : comprendre le monde qui m’entoure… et le cuisiner ! Journaliste de formation, j’ai longtemps couvert l’actualité locale et sociétale avant de me spécialiser dans ce qui nous rassemble tous : ce qu’on met dans nos assiettes.
Aujourd’hui, j’écris pour Matkurja avec un double regard : celui de la journaliste qui aime creuser, expliquer, rendre l’info accessible et celui de la cuisinière du quotidien, qui cherche à inspirer sans compliquer.
Je traite aussi bien des tendances food que des enjeux agricoles, des portraits de chefs que des sujets de société liés à l’alimentation. Mon objectif : informer, éveiller la curiosité, et donner envie d’agir… ou de cuisiner !
