Recette de tarte à l’américaine
Des tartes salées, ce ne sont pas les variétés qui manquent. Et si l’on testait les spécialités d’outre-Manche, en particulier celles aux crevettes ? Composée de sauce Worcestershire et de Tabasco, condiments incontournables dans l’univers culinaire américain, cette recette de tarte à l’américaine vous révèle des saveurs savamment mélangées. Direction les States et à vos moules à tartelettes !
Ingrédients pour la recette de tarte à l’américaine (pour 2 personnes)
- 1 pâte feuilletée
- 100 g de crevettes décortiquées
- 200 g de champignons frais de Paris
- 2 c. à s de crème fraîche
- 1 boîte de sauce tomate
- 1 goutte de Tabasco
- 1 goutte de Worcestershire
- Quelques brins de persil
Préparation de la recette de tarte à l’américaine
- Sur votre plan de travail, étalez votre pâte feuilletée. En vous servant de verre ou d’emporte pièce, découpez les tartelettes.
- Déposer ces ronds de pâte feuilletée dans des moules à tartelettes, puis piquer le fond.
- Réaliser des ronds de la même dimension sur du papier sulfurisé et les découper. En recouvrir les tartelettes et poser des billes de cuisson ou des haricots secs en grain à la surface.
- Enfourner les tartelettes à blanc en réglant la température à 220°C.
- Entre-temps, concocter la sauce typiquement américaine. Mettre la sauce tomate dans une casserole et cuire à feux doux en y ajoutant la crème fraîche, les champignons de Paris préalablement égouttés et les crevettes décortiquées. Assaisonner le tout en y versant une goutte chacune de Tabasco et de Worcestershire.
- Sortir les tartelettes une fois cuites et laisser tiédir avant de les garnir de la sauce à l’américaine bien chaude. Hacher finement le persil et en parsemer les tartes. Cette recette de tarte à l’américaine est déjà à son terme, il ne reste plus qu’à déguster !
Très simple à réaliser, cette recette de tarte à l’américaine vous dépanne lorsque vous manquez d’inspiration tout en aspirant à présenter un apéritif assez hors du commun à vos convives.
Rédactrice curieuse et gourmande, je décrypte l’actualité avec la même passion que je mijote mes recettes : avec rigueur, chaleur et un goût prononcé pour le partage.
Je m’appelle Claire, et j’ai deux grandes passions : comprendre le monde qui m’entoure… et le cuisiner ! Journaliste de formation, j’ai longtemps couvert l’actualité locale et sociétale avant de me spécialiser dans ce qui nous rassemble tous : ce qu’on met dans nos assiettes.
Aujourd’hui, j’écris pour Matkurja avec un double regard : celui de la journaliste qui aime creuser, expliquer, rendre l’info accessible et celui de la cuisinière du quotidien, qui cherche à inspirer sans compliquer.
Je traite aussi bien des tendances food que des enjeux agricoles, des portraits de chefs que des sujets de société liés à l’alimentation. Mon objectif : informer, éveiller la curiosité, et donner envie d’agir… ou de cuisiner !
