Recette de tarte à l’américaine
Des tartes salées, ce ne sont pas les variétés qui manquent. Et si l’on testait les spécialités d’outre-Manche, en particulier celles aux crevettes ? Composée de sauce Worcestershire et de Tabasco, condiments incontournables dans l’univers culinaire américain, cette recette de tarte à l’américaine vous révèle des saveurs savamment mélangées. Direction les States et à vos moules à tartelettes !
Ingrédients pour la recette de tarte à l’américaine (pour 2 personnes)
- 1 pâte feuilletée
- 100 g de crevettes décortiquées
- 200 g de champignons frais de Paris
- 2 c. à s de crème fraîche
- 1 boîte de sauce tomate
- 1 goutte de Tabasco
- 1 goutte de Worcestershire
- Quelques brins de persil
Préparation de la recette de tarte à l’américaine
- Sur votre plan de travail, étalez votre pâte feuilletée. En vous servant de verre ou d’emporte pièce, découpez les tartelettes.
- Déposer ces ronds de pâte feuilletée dans des moules à tartelettes, puis piquer le fond.
- Réaliser des ronds de la même dimension sur du papier sulfurisé et les découper. En recouvrir les tartelettes et poser des billes de cuisson ou des haricots secs en grain à la surface.
- Enfourner les tartelettes à blanc en réglant la température à 220°C.
- Entre-temps, concocter la sauce typiquement américaine. Mettre la sauce tomate dans une casserole et cuire à feux doux en y ajoutant la crème fraîche, les champignons de Paris préalablement égouttés et les crevettes décortiquées. Assaisonner le tout en y versant une goutte chacune de Tabasco et de Worcestershire.
- Sortir les tartelettes une fois cuites et laisser tiédir avant de les garnir de la sauce à l’américaine bien chaude. Hacher finement le persil et en parsemer les tartes. Cette recette de tarte à l’américaine est déjà à son terme, il ne reste plus qu’à déguster !
Très simple à réaliser, cette recette de tarte à l’américaine vous dépanne lorsque vous manquez d’inspiration tout en aspirant à présenter un apéritif assez hors du commun à vos convives.
