Recette de coings au four
Riche en vitamine C et en fibre, le coing est un fruit consommé en automne et qui s’avère très peu calorique. En compote, en confiture ou en gelée, il existe plusieurs façons de le préparer. Voici une recette de coings au four agrémentés d’une bonne boule de crème glacée pour un instant gourmand assuré !
Ingrédients pour la recette de coings au four
- 4 coings
- 1 citron
- 3 c. à soupe de sucre
- 1 c. à café de cannelle en poudre
- 250 ml de crème glacée à la vanille
Préparation de la recette de coings au four
- Préchauffez votre four à 190°C.
- Ensuite, lavez vos coings et essuyez-les bien avant de les trancher sur la longueur.
- Une fois fendus en deux, retirez leurs cœurs en vous servant d’une cuillère parisienne.
- Préparez un plat prêt à aller au four pour accueillir ces moitiés de coings. Disposez-les de manière à tourner la partie tranchée vers le haut.
- Puis recueillir le jus d’un citron dans une coupelle et y ajouter le sucre et la cannelle en poudre. Tâcher de bien mélanger la préparation avant d’en napper les coings.
- Arroser le fond du plat de la moitié d’un verre d’eau et enfourner pour 40 minutes de cuisson. Le temps de rendre les coings bien tendres.
- Sortir du four et laisser reposer une demi-heure au plus tôt.
Pour les plus gourmands, vous pouvez napper cette recette de coings au four de crème glacée. La chair fondante des coings et la crème glacée forment une parfaite harmonie de saveurs et de textures au palais.
