La crème de pruneaux est une recette traditionnelle qui permet de profiter des bienfaits des pruneaux.
Cette crème est riche en vitamines et en minéraux, et elle est idéale pour les personnes qui souhaitent prendre soin de leur santé.
Ingrédients nécessaires pour la recette de la crème de pruneaux
- 1 kg de pruneaux d’Agen
- 1 litre d’eau
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 25 cl de vin rouge
- 1 cuillère à café de cannelle
- 8 cl de crème fraîche liquide
Préparation de la recette de la crème de pruneaux
- Dans une casserole, faites cuire les pruneaux dans l’eau avec le sucre et le sucre vanillé.
- Ajoutez le vin rouge et la cannelle.
- Laissez mijoter pendant 30 minutes sur feu doux.
- Mixez la préparation, puis ajoutez la crème fraîche liquide.
- Versez la crème de pruneaux dans des ramequins et laissez refroidir.
- Votre crème de pruneaux est maintenant prête à être dégustée !
Astuces pour réussir la recette de la crème de pruneaux
- Utiliser des pruneaux d’Agen (Prunus domestica). Les pruneaux d’Agen sont une spécialité française. Ils sont produits dans le sud-ouest de la France, dans la région de l’Agenais. Ces pruneaux sont généralement consommés en tant que fruits secs, mais ils peuvent aussi être utilisés pour préparer une crème de pruneaux. Cette préparation est très simple et ne prend que quelques minutes.
- Mixer finement la crème, elle sera plus onctueuse.
Variations de la recette de crème de pruneaux
La crème de pruneaux est une crème dessert à base de pruneaux et de crème fraîche. Elle se déguste généralement accompagnée de biscuits ou de pain grillé. Toutefois, il existe de nombreuses variations de cette recette, qui permettent de l’adapter à tous les goûts. Pour une crème de pruneaux plus onctueuse, on peut ajouter du fromage blanc ou de la mascarpone à la place de la crème fraîche.
On peut également y ajouter des épices comme de la vanille, de la cannelle ou du gingembre. Pour une version encore plus gourmande, on peut ajouter des fruits secs ou des noix à la crème de pruneaux. Elle se conserve au réfrigérateur pendant environ 3 jours.
Astuces pour accompagner votre crème de pruneaux
La crème de pruneaux est un excellent accompagnement pour les desserts, les crèmes glacées et les gâteaux. Voici quelques astuces pour la préparer et la servir au mieux :
- Ajoutez une cuillerée de crème de pruneaux à votre café ou à votre thé pour un goût fruité et gourmand.
- Versez un peu de crème de pruneaux dans votre yaourt nature ou votre fromage blanc pour une touche sucrée.
- Incorporez quelques cuillerées de crème de pruneaux dans votre recette de gâteau ou de muffins pour un délicieux goût fruité.
- Préparez une crème brûlée au pruneau en ajoutant quelques cuillerées de crème de pruneaux dans la crème avant de la cuire.
- Servez la crème de pruneaux en accompagnement d’un gâteau au chocolat ou d’un clafoutis aux pruneaux.
