L’été est la saison parfaite pour se détendre, profiter du soleil et s’offrir un moment de fraîcheur avec une délicieuse glace. Découvrez les différentes façons de savourer ces petits plaisirs glacés tout au long de la belle saison.
Déguster une coupe de glace en terrasse
Pendant l’été, quoi de mieux que de s’accorder une pause gourmande en terrasse ? Une coupe de glaces accompagnée de fruits frais et de chantilly est un choix parfait pour allier plaisir et fraîcheur. Vous pourrez choisir vos parfums préférés parmi une large sélection de parfums de glaces et sorbets dans votre glacier favori.
Variations autour de la coupe glacée
- Coupe fruitée : mélangez des boules de sorbet aux fruits avec des morceaux de fruits frais, comme des fraises ou des framboises.
- Coupe gourmande : associez plusieurs parfums de glace, comme le chocolat et la vanille, avec des toppings sucrés tels que des pépites de chocolat ou des éclats de caramel.
- Coupe exotique : osez les associations originales avec des parfums de glace tels que la noix de coco, le fruit de la passion ou encore la mangue.
Faire le plein de saveurs avec des boules de glace
Si vous préférez déguster votre glace sans chichi, optez pour un cornet ou un pot rempli de vos boules de glace favorites. Vous pourrez ainsi varier les plaisirs en choisissant plusieurs parfums différents et apprécier la texture onctueuse et rafraîchissante de ces douceurs estivales.
Quelques idées d’associations de parfums
- Framboise et citron : une alliance acidulée qui réveille les papilles.
- Caramel beurre salé et vanille : le mariage parfait entre douceur et gourmandise.
- Pistache et chocolat : une combinaison surprenante mais délicieuse pour les amateurs de saveurs intenses.
Créer ses propres glaces maison
Envie d’une expérience glacée unique ? Pourquoi ne pas réaliser vos propres glaces à la maison ? Avec quelques ingrédients simples et un peu de matériel, il est facile de concocter des glaces et sorbets aux parfums variés, adaptés à vos envies et à celles de vos convives.
Recette de base pour une crème glacée maison
- Ingrédients : 500 ml de lait entier, 250 ml de crème liquide, 100 g de sucre, 6 jaunes d’œufs et le parfum de votre choix.
- Préparation : fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Faites chauffer le lait, la crème et le parfum choisi dans une casserole puis versez progressivement sur les œufs en remuant. Replacez la préparation sur le feu et faites cuire à feu doux jusqu’à épaississement. Laissez refroidir puis placez au réfrigérateur pendant plusieurs heures avant de turbiner en sorbetière.
Astuce pour réaliser des sorbets sans sorbetière
Si vous ne disposez pas de sorbetière, il est également possible de réaliser des sorbets fruités maison en mixant simplement des fruits congelés avec un sirop de sucre. Vous obtiendrez une texture lisse et onctueuse idéale pour se rafraîchir en été.
Découvrir de nouvelles saveurs lors de vos voyages
L’été est souvent synonyme d’évasion et de découvertes culinaires. Profitez de vos escapades pour déguster des glaces typiques des pays que vous traversez. Chaque région a ses spécialités glacées qui sauront ravir vos papilles tout en vous offrant un moment de fraîcheur bienvenu.
Quelques exemples de glaces à savourer autour du monde
- Gelato : en Italie, ne manquez pas de goûter au fameux gelato, une glace artisanale aux saveurs riches et intenses.
- Turron : en Espagne, le turron glacé est un dessert typique à base de nougat et de crème glacée.
- Kulfi : en Inde, laissez-vous tenter par le kulfi, une glace dense et crémeuse aux arômes d’épices et de fruits secs.
Ainsi, l’été est la saison idéale pour s’accorder des moments de plaisir autour d’une coupe, de boules de glaces ou de sorbets. N’hésitez pas à varier les plaisirs en découvrant de nouvelles saveurs, en réalisant vos propres glaces maison ou en voyageant à travers le monde. Le bonheur est dans la glace !
