recette de biscuits de Noël américains
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Recette de biscuits de Noël américains

Noël approche à grand pas, il est temps de s’entraîner dès maintenant aux différents menus et goûters à servir durant les festivités pour tester. Et à cet effet, les fameux biscuits de Noël reviennent en force, et ce n’est pas n’importe lesquels ! Ceux qui nous viennent des States sont spécialement réputés pour leur goût original. Coup d’œil sur la recette de biscuits de Noël américains.

Ingrédients pour la recette de biscuits de Noël américains (pour 6 parts) :

  • 100 g de farine
  • 100 g de poudre d’amandes
  • 90 g de sucre
  • 90 g de beurre
  • 1 œuf
  • 1 jaune d’œuf pour la dorure
  • 1c. à soupe de cannelle en poudre
  • 1 pincée de sel

Préparation de la recette de biscuits de Noël américains :

  1. Mettre ensemble dans un grand récipient la farine, le sucre, la poudre d’amandes, le sel et le beurre bien que vous avez pris la peine de sortir une bonne demi-heure avant la préparation.
  2. En vous servant du bout de vos doigts, effritez les morceaux de beurre de manière à avoir une texture grossièrement sableuse.
  3. Battre légèrement un œuf en omelette, et l’incorporer à l’appareil pour obtenir une grosse boule épaisse et uniforme.
  4. Placer au réfrigérateur une bonne heure recouverte de film plastique alimentaire.
  5. Faites chauffer votre four à 200°C.
  6. Passez la pâte au rouleau à pâtisserie et réduire son épaisseur à 5 mm.
  7. Maintenant il ne vous reste plus qu’à mouler vos biscuits de Noël en découpant la pâte à partir de vos emporte-pièces en forme de sapin, de bonhomme de neige, d’étoile…
  8. Étalez-les sur une plaque de cuisson chemisée de papier sulfurisé.
  9. Les chutes de pâte sont récupérables pour en réaliser d’autres biscuits en procédant de la même façon.
  10. Pour assurer un joli résultat doré à vos biscuits, préparez un jaune d’œuf dans un bol auquel vous ajouterez une cuillère à soupe de lait ou d’eau et un peu de cannelle.
  11. Faire cuire un quart d’heure maximum  dans le four tout en surveillant la dorure.
  12. Lorsque la coloration est obtenue, sortir les biscuits de Noël et les faire refroidir sur la grille.
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En attendant de les dévorer en goûter la veille de Noël, gardez-les dans un grand bocal propre et sec et bien sûr hermétiquement fermé.

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